Машины для измельчения (волчки): серия AutoGrind, серия ComboGrind, серия ComboGrind Twin, серия ContiGrind, серия FreshGrind, серия MaxiGrind, серия PowerGrind, серия UniGrind Куттера и вакуумные куттера: серии CutMaster и CutMaster V, серия CutMaster Duo   Оборудование для формования: EasyFormer, MultiFormer, PerFormer и FreshFormer Термоформеры и трейсилеры: PowerPak и ShrinkPak, GEA TwinStar Инжекторы: AccuJector, ProJector, ValueJector, YieldJector и MultiJector, ScanBrine Массажеры: ScanMidi, ScanMini и ScanFlex   Размораживание в массажере: ColdSteam M, ColdSteam T Оборудование для нанесения льезона и панировки: OptiFlour, WetCoater, TempuDipper, и CrumbMaster Оборудование для смешивания: UniMix, UniMix I Охлаждающее и скороморозильное оборудование: TempoFrost и TempoFrost Compact

Волчок ComboGrind Twin

Традиционные мясорубки создают рабочее давление трением единичного шнека, вращающегося в рукаве. ComboGrind Twin же, наоборот, работает как насос положительного перемещения, в котором мощность мотора целиком переходит в движение продукта, поэтому трение и повышение температуры минимальны.

Кроме производства высококачественного продукта, ComboGrind Twin предлагает легкое управление и отпимальную гигиену. За счет широкой зоной подачи, двойной шнек позволяет продукту легко поступать в машину и передвигаться дальше на секцию измельчения. Шнеки самоочищаются, поэтому жир и остатки продукта не накапливаются ни в них, ни в рукаве. В результате — неизменно высокая производительность и быстрый и простой переход на другой вид продукта.

Вне зависимости от вязкости продукта, ComboGrind Twin достигает высокой скорости потока при сравнительно низкой мощности двигателя. И более того, поскольку поток постоянен, структура продукта также остается неизменной для всей партии продукта. Размеры горловины могут быть 200 или 250 мм, и в качестве сырья предпочительны предварительно-измельченное свежее или полузамороженное мясо.

• Прекрасная структура — нет размазывания.
• Незначительное повышение температуры, так как низкое трение.
• Самоочищающиеся шнеки предотвращают скопления жиры, стабильное качество работы.
• Низкие издержки на техобслуживание.
• Безопасная, гигиеничная и экологичная машина, с минимальными отходами.

Принцип действия
Сырье загружается из больших тележек, таких как Комбо или Евробин в бункер машины, где высокоэффективное размешивающее устройство медленно вращается и обеспечивает постоянную подачу продукта на двухшнековую секцию измельчения. Здесь мягкое измельчение обеспечивает постоянную структуру и цвет продукта без каких-либо повреждений. После секции измельчения продукт передается напрямую на ножевой комплект, без размазывания или обратного хода.