Машины для измельчения (волчки): серия AutoGrind, серия ComboGrind, серия ComboGrind Twin, серия ContiGrind, серия FreshGrind, серия MaxiGrind, серия PowerGrind, серия UniGrind Куттера и вакуумные куттера: серии CutMaster и CutMaster V, серия CutMaster Duo   Оборудование для формования: EasyFormer, MultiFormer, PerFormer и FreshFormer Термоформеры и трейсилеры: PowerPak и ShrinkPak, GEA TwinStar Инжекторы: AccuJector, ProJector, ValueJector, YieldJector и MultiJector, ScanBrine Массажеры: ScanMidi, ScanMini и ScanFlex   Размораживание в массажере: ColdSteam M, ColdSteam T Оборудование для нанесения льезона и панировки: OptiFlour, WetCoater, TempuDipper, и CrumbMaster Оборудование для смешивания: UniMix, UniMix I Охлаждающее и скороморозильное оборудование: TempoFrost и TempoFrost Compact

Волчок FreshGrind

Наполнитель с отдельным приводом и перерабатывающие шнеки, расположенные под прямым углом друг к другу, образуют рабочий принцип углового волчка. Подающий шнек перемещает продукт к перерабатывающему шнеку, легкое давление гарантирует постоянное заполнение секции, обеспечивая, таким образом, полностью безперебойное размельчение и однородность грануляции продукта.

Волчок FreshGrind является прекрасным выбором для измельчения охлажденного мяса, замороженного и предварительно измельченного мяса, жира для подачи в системы топления, рыбы, фруктов и овощей. Более того имеются специализированные версии для резки сыра для производства мягкого (плавленного) сыра.

Благодаря большому винту подачи, крутящемуся с малой скоростью, FreshGrind также показывает прекрасные результаты при размельчении различных фаршевых смесей для колбасных изделий и при производстве бургеров.

Загрузочный бункер большого размера, вмещающий до 400 кг продукции, обеспечивает идеальный буфер, уравнивающий поток продукта в непрерывных производственных линиях.

С FreshGrind соблюдение строгих гигиенических стандартов становится легким. Процесс очистки предельно прост, благодаря большому отверстию для доступа к корпусу шнека и подающему шнеку, а также особому механизму, который облегчает удаление перерабатывающего шнека и режущего блока.

Автоматически регулируемая система удаления костей с жиловичком AutoBes помогает добиться существенного улучшения качества продукта посредствам непрерывной предварительной сортировки сырья для размельчения: удаление хрящей, сухожилий, кусочков костей прежде, чем фарш поступает на следующую стадию производста. Этот блок оборудования может комплектоваться как для систем FreshGrind, так и для систем AutoGrind.

• Оригинальная двухшнуковая конструкция.
• Независимая регурировка скорости.
• Точный и чистый срез.
• Обработка продукта проходит без ущерба для него.
• Минимальное повышение температуры при измельчении.
• Высокий выход при непрерывной эксплуатации.
• Легкость очистки.

Принцип действия
Кусочки мяса подаются в специально разработанный загрузочный бункер и поступают на подающий шнек, который подхватывает охлажденный или предварительно раздробленный материал и передает его далее на перерабатывающий шнек. Благодаря хорошо сбалансированной скорости шнеков, в зоне передачи создается идеальное давление для достижения непрерывности и бесперебойности потока. Продукт затем поступает на режущий блок, где он измельчается до нужной грануляции.