Машины для измельчения (волчки): серия AutoGrind, серия ComboGrind, серия ComboGrind Twin, серия ContiGrind, серия FreshGrind, серия MaxiGrind, серия PowerGrind, серия UniGrind Куттера и вакуумные куттера: серии CutMaster и CutMaster V, серия CutMaster Duo   Оборудование для формования: EasyFormer, MultiFormer, PerFormer и FreshFormer Термоформеры и трейсилеры: PowerPak и ShrinkPak, GEA TwinStar Инжекторы: AccuJector, ProJector, ValueJector, YieldJector и MultiJector, ScanBrine Массажеры: ScanMidi, ScanMini и ScanFlex   Размораживание в массажере: ColdSteam M, ColdSteam T Оборудование для нанесения льезона и панировки: OptiFlour, WetCoater, TempuDipper, и CrumbMaster Оборудование для смешивания: UniMix, UniMix I Охлаждающее и скороморозильное оборудование: TempoFrost и TempoFrost Compact

Являясь одним из крупнейших в мире производителей оборудования для маринования, фирма GEA (CFS) предлагает широкий выбор инжекторов для создания уникальных мясных и рыбных продуктов (как на косточке, так и без). У Вас есть выбор между многоцелевыми инжекторами и узко-профильными; Вы можете подобрать и производительность, соответствующую Вашим производственным мощностям.

Инжекторы GEA (CFS) оснащены особыми воздушными головками, которые позволяют отдельным иглам остановиться при попадании в кость: инжектирование в них прекращается, что позволяет избежать формирования карманов с рассолом вокруг кости. Для различных инжекторов предлагаются различные виды игл. Машина ProJector может быть также оснащена ножами для отбивания мяса. Давление рассола всегда контролируется и поддерживается на одном уровне. Все инжекторы GEA (CFS) изготовлены из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности.

Инжекторы фирмы GEA (CFS) имеют производительность от 1200 до 14500 кг/час. Каждая модель и тип машины имеет собственную производительность и собственное количество игл в головке. К каждой модели и типу можно подобрать набор дополнительного оборудования, поэтому эти инжекторы подходят для любого продукта. Производительность зависит от уровня инжектирования: чем выше уровень впрыска, тем ниже производительность. В качестве компенсации на машину ProJector, например, можно устанавливать дополнительные головки с иглами.

Индикация уровней инжектирования

AccuJector

Выдвижная лента конвейера для облегчения мойки и техосмотра

Конструкция машины AccuJector предназначена для тонких продуктов из рыбы и для небольших кусков мяса, например, для филе птицы или птицы на косточке, а также для стейков из говядины и свиной вырезки. Иглы в этой машине расположены очень близко. AccuJector очень надежен в эксплуатации, имеет очень низкий уровень шума (60db) и почти не требует затрат на техобслуживание, что ставит его вне конкуренции на сегодняшнем рынке. Эту машину можно легко интегрировать в уже имеющуюся у Вас производственную линию, процесс инжектирования контролируется встроенным блоком PLC, через кнопочную или сенсорную панель на выдвижном рычаге.

Инжектирование производится в два абсолютно идентичных цикла, разделяемых шагом продвижения ленты конвейера в 112 мм. Иглы могут выполнять инжектирование как при движении вниз, так и вверх, для более высокого уровня впрыскивания. Близкорасположенные иглы диаметром 2 мм обеспечивают оптимальное распределение рассола в продукте. Предлагаются два типа игл: гиподермические и с боковыми отверстиями для рыбы, для птицы и свежего мяса предлагаются только последний тип.

ProJector

Машины ProJector имеют многоцелевую конструкцию, рассчитанную на инжектирование и маринование свинины, говядины, птицы и рыбы. ProJector используется тогда, когда нужен очень высокий или очень низкий уровень впрыскивания. В стандартную комплектацию входит бак с системой фильтрации и фильтрами. Все параметры инжектирования контролируются с сенсорного пульта управления PLC, в памяти которого можно сохранять до 20 параметров. Программа автоматической мойки устанавливается заводом-изготовителем.

Машины ProJector имеют уникальную конструкцию головки игл. Каждая игла регулируется индивидуально давлением воздуха. В процессе стандартного инжектирования вниз давление не падает, так как иглы, которые не имеют контакта с мясом, не начинают впрыск.

Если игла касается кости, она останавливается, а впрыскивание из нее прекращается. Это позволяет избежать формирования карманов с рассолом и повреждения костей. Движение головки с иглами механически связано с движением подвижной плиты. Когда головка с иглами поднимается, продукты переносятся на 37,5 или на 75 мм.

Большой выбор дополнительных аксессуаров позволяет оснастить машину для выполнения любых специализированных применений.

ValueJector

ValueJector содержит все базовые элементы ProJector, являясь при этом экономичной машиной, идеальной для инжектирования наиболее распространенных мясопродуктов высотой <=200 мм. Фирма предлагает две модели — для мяса на косточке и для мяса без косточки. Каждая из них предлагается с шириной подвижной плиты 450 мм и головкой со 105-ю иглами. Машина ValueJector выполняет впрыскивание при движении вниз, что удобно для достижения низкого уровня инжектирования, но может осуществлять впрыскивание при движении вниз и вверх, что необходимо для получения высокого процента инжектирования. В стандартном исполнении эта машина оснащена пультом управления PLC, баком с фильтром и программой мойки.

YieldJector

Эта машина сочетает в себе мощную конструкцию ProJector с аккуратным впрыскиванием AccuJector. Это усиленная машина, разработанная для точного инжектирования продуктов небольшой высоты. Уровень инжектирования свинины, говядины, рыбы, мяса птицы на косточке и без, может подбираться по Вашему выбору: от 5% до 80%. YieldJector работает с подвижной плитой, но может быть оснащен лентой транспортера.

Все параметры впрыскивания контролируются простым в управлении сенсорным пультом PLC. В его памяти можно хранить до 20 различных программ, а заранее заданная автоматическая программа мойки может быть запущена в любой момент. Инжектирование выполняется в два идентичных цикла с заданным продвижением ленты 112 мм в интервале между ними. Расположенные близко друг к другу иглы диаметром 2 мм обеспечивают оптимальное распределение рассола. Инжектирование может выполняться при движении вниз, и при движении вниз, для повышения уровня впрыскивания.

MultiJector

GEA MultiJector является многоцелевым инъектором, который не идет на компромисс точности и производительности. и упакован передовыми технологиями, которые увеличивают стоимость своей продукции и процессов.

MultiJector устанавливает новые стандарты гигиены, безопасности пищевых продуктов и очищаемости. Это гибкое решение для потребителей, инъектирующих продукцию на коси, без костей и деликатесы.