 |
|
|
Куттера:
серии HS, T2, T2M-R, STL,
серия CUTMIX T2M-R,
серия CUTMIX STL
Вакуумные куттера:
серии STL и CUTMIX STL,
серии T2M-R и CUTMIX T2M-R
Куттера-мясорубки:
серия 45/444 T2M-R
|
|
Автоматические
мясорубки (волчки):
серии D, E, G и U (+ мешалки),
серии GL и UL (+ мешалки),
серии D, E, G и U
Угловые мясорубки
(волчки):
серии E и G (+ мешалки),
серии E и G
|
|
Настольные
мясорубки (волчки):
серии E/R, E/H и E/B
Электромясорубки
(электроволчки):
серии E/B и D114
Фаршемешалки:
серия М
|
|
|
 |
 |
Вакуумные куттера (серии STL и CUTMIX STL)
|
Вакуумный куттер CUTMIX 200
|
Характеристики вакуумного куттера CUTMIX 200 STL:
- Исполнение соответствует нормам CE.
- Машины работают очень тихо и не вибрируют. Это достигается благодаря использованию массивной станины, облицованной нержавеющей сталью и закрытой снизу.
- Машины имеют наклонные внешние поверхности, что облегчает чистку.
- Ножки машин регулируются по высоте и гасят вибрации.
- Главный выключатель и блок электрического управления интегрированы в корпусе машины.
- В центральной части корпуса расположена пленочная клавиатура. Она снабжена большим текстовым дисплеем, на который выводятся технические параметры и сообщения.
- Непосредственно в пространстве резания расположен датчик температуры. Это обеспечивает надежный контроль за температурой.
- Автоматика для отключения при достижении заданной температуры, числа оборотов чаши либо по истечении заданного времени.
- Возможность гибкой регулировки скорости вращения ножевого вала (8 ячеек памяти).
- Скорость вращения вала ножей регулируется плавно, начиная от режима перемешивания до самой высокой скорости.
- Благодаря плавной регулировке скорости привода ножей не возникают скачки потребления тока.
- Возможно смешивание при вращении вперед и назад.
- Тормозное устройство вала ножей не требует ухода и не ломается. Энергия торможения отводится обратно в электросеть.
- Скорость вращения чаши можно гибко регулировать (5 ячеек памяти). Это позволяет внедрять новые методы производства.
- Возможна работа при максимальном заполнении чаши, при этом не возникает обратного подпора фарша.
- Объем пространства резания можно регулировать путем установки или удаления подпорной стенки. Так создаются оптимальные условия для приготовления разных сортов фарша.
- Чаша снабжена высоким бортиком. Благодаря этому из нее не выливается даже легкотекучий фарш.
- Приводы работают очень экономично. Это сводит к минимуму расходы на электроэнергию.
- Крышка ножей, шумозащитная крышка, выталкиватель и загрузочное устройство приводятся в действие гидравлическими системами.
- Все агрегаты интегрированы в станину машины.
- Низкий уровень вибраций. Результат: длительный срок службы и отсутствие шума.
- Ножевые головки WMK легко балансируются и настраиваются.
- Нож может работать при минимальном удалении от чаши; возможна тонкая настройка.
- Автоматическое управление откачкой. Уровень вакуума устанавливается на клавиатуре.
- Вакуумный водокольцевой насос — очень надежен и потребляет минимальное количество воды.
- Чаша герметически изолирована от вакуумного резервуара.
- Все пространство, в котором находится продукт, полностью закрывается вакуумной крышкой.
- В вакуумной крышке имеется смотровое окошко, через которое можно также добавлять в фарш приправы.
| Технические характеристики |
|
Модели вакуумных куттеров |
| 65 STL |
|
120 STL |
|
CUTMIX 200 STL |
 |
| Тип |
|
206 |
|
215 |
|
510 |
| Параметры питания |
|
400 V / 50 Hz |
| Номинальная мощность, кВт |
|
24,8 |
|
42,5 |
|
97 |
| Номинальный ток, А |
|
47,6 |
|
86 |
|
195 |
| Предохранители, A gL |
|
50 |
|
100 |
|
200 |
| Длина подводящего кабеля, м |
|
4 |
Номинальная мощность
привода вала ножей, кВт |
|
23 |
|
40 |
|
90 |
| Скорость вращения вала ножей, мин–1 |
|
40–5000 |
|
40–4400 |
| Скорость вращения перемешивания вперед и назад, мин–1 |
|
40–500 |
| Номинальная мощность бесступенчатого привода чаши, кВт |
|
— |
|
3,2 |
| Скорость вращения чаши (бесступенчатый привод), мин–1 |
|
— |
|
5–18 |
| Номинальная мощность двускоростного привода чаши, кВт |
|
1/1,4 |
|
2,6/3,2 |
| Скорость вращения чаши (двускоростной привод), мин–1 |
|
9/18 |
| Объём чаши, л |
|
65 |
|
120 |
|
200 |
| Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сосисок, кг |
|
52 |
|
96 |
|
170 |
| Оптимальное заполнение чаши при изготовлении вареной колбасы, кг |
|
46 |
|
84 |
|
160 |
| Оптимальное заполнение чаши при изготовлении сырокопченой колбасы, кг |
|
29 |
|
54 |
|
95 |
| Вес, кг |
|
1150 |
|
1630 |
|
5100 |
|
|
